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8 Porciones
INGREDIENTES
1 masa “pie”
Relleno:
2 cdas. margarina
16 oz. espinacas frescas cocidas
½ taza cebolla picadita (opcional)
1 cdita. ajo triturado (opcional)
2 tazas queso mozarella rallado
¼ taza tocineta frita picadita (opcional)
¼ taza queso parmesano rallado
¼ taza cilantrillo fresco picadito
2 tazas crema ligera
4 huevos o sustitutos
½ cdita. sal y pimienta al gusto
PROCEDIMIENTO
Calienta el horno a 375 grados. En un molde de 9” para tarta coloca la masa de “pie”, corta y acomoda.
En un sartén echa la margarina, echa la cebolla, ajo y saltea. Luego añade las espinacas, cilantrillo, cocina hasta que queden tiernecitas y añade la tocineta.
Echa el queso mozarella y parmesano sobre la masa de “pie”. Luego echa la mezcla de espinacas y cebolla. En un envase mezcla la crema ligera con los huevos, sal y echa sobre las espinacas.
Hornea por 30 a 35 minutos.