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6-8 Porciones
Prep. 10 Min. Cocción 15 Min.
INGREDIENTES
¼ taza aceite de oliva extra virgen
1 taza c/u cebolla, pimiento verde y rojo
2 cditas. ajo triturado
2 ajies dulces picaditos
½ taza cilantrillo fresco
¼ cdita. orégano
1 taza salsa dulce
½ taza salsa de tomate
2 cdas. vinagre blanco
sal y pimienta al gusto
gotitas salsa picante (opcional)
PROCEDIMIENTO
En una cacerola echa el aceite, calienta y echa la cebolla, pimiento, ajos y ajíes y cocina por 3 a 5 minutos.
Añade el resto de los ingredientes, sazona al gusto, tape y cocina por 10 a 15 minutos.
Orejita: Con esta salsa puedes guisar pescados como el bacalao, sierra, etc. Prepara estos guisos para relleno de piononitos, pastelones, empanadillitas, bocaditos de hojaldre, relleno para tostones o mofongos....