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6 Porciones
Prep. 15 Min. Cocción 30 Min.
INGREDIENTES
¼ taza aceite oliva
1 lb. camarones limpios y adobados
1 lb. filete de pechuga de pollo adobada
1 taza cebolla picadita
1 taza tomate maduro troceadito
1 cdta. ajo triturado
2 cdas. harina de trigo
1 taza vino blanco
1 masito de hierbas frescas (romero, albahaca, salvia, cilantrillo,….)
1 sobre azafrán
8 oz. setas Portobello frescas
sal al gusto
PROCEDIMIENTO
En una cacerola echa el aceite de oliva, calienta, echa los camarones y saltea por 2 a 3 minutos. Retira y deja aparte.
En la misma cacerola echa los filetitos de pechugas, saltea por varios minutos y deja aparte.
En la misma cacerola echa la cebolla, pimiento rojo, ajo, tomate y cocina por 5 minutos.
Echa la harina, el vino, las hierbitas, azafrán, setas y cocina por 5 minutos.
Añade los camarones y filetitos, sazona al gusto, tapa y cocina por 5 minutos.
Sirve sobre arroz blanco.