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4 Porciones
Prep. 15 Min. Coccion 20 Min.
INGREDIENTES
2 lbs. calamares limpios y cortado en anillas
¼ taza aceite de oliva
½ barra de mantequilla
1 taza cebolla picadita
¼ taza pimiento verde picadito
¼ taza pimiento rojo picadito
1 sobre azafrán
½ taza vino blanco
Sal al gusto
¼ taza cilantrillo o perejil picadito
PROCEDIMIENTO
En una sartén echa el aceite de oliva y la mantequilla. Calienta, echa la cebolla, pimientos y cocina por varios minutos.
Añade los calamares y saltea por 5 a 6 minutos.
Añade el azafrán, vino y sal al gusto.
Cocina por varios minutos hasta reducir y sirve.