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30 Porciones
INGREDIENTES
30 plantillitas de harina para
empanadillitas
1 huevo ligeramente batido
2 cdas. aceite de oliva
½ taza cebolla blanca picadita
1 cdita. ajo triturado
½ taza pimiento verde picadito
1 taza repollo picadito
1 taza setas rebanadas
4 chorizos picaditos
½ taza salsa de pizza
½ taza queso mozarella rallado
¼ taza queso parmesano rallado
PROCEDIMIENTO
En una sartén echa el aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo, pimiento, repollo, setas y cocina por 3 a 5 minutos.
Echa en un envase y añade el resto de los ingredientes.
Unta huevo en el borde de una plantilla y coloca una cucharadita del relleno en el centro de la plantilla, cierra y pellizca los bordes hasta unir.
Repite el procedimiento con cada plantilla y fríe en aceite caliente hasta que queden doraditas.
Orejita: Las puedes hacer con anticipación y congelar. También las puedes hornear. como sigue: En una bandeja de horneo coloca una hoja de papel de horneo y coloca las empanadillitas, unta huevo batido sobre cada empanadillita y hornea a 350°F por 20 minutos.