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4 Porciones
Prep 15 Min. Cocción: 20 Min.
INGREDIENTES
1 lb. Flanksteak adobado con: 1 cdta. ajo, ½ cda. jengibre rallado, 2 cdas. salsa soya, 1 huevo y ¼ taza maicena
1 cebolla cortada en tiritas
1 pimiento verde cortado en tiritas
Salsa:
1 taza caldo de pollo
1 cda. maicena
2 cdas. vinagre de arroz
¼ taza salsa soya
¼ taza sirope de maíz
¼ taza azúcar negra
1 cda. jengibre fresco rallado
1 cda. salsa habichuelas negras (black bean sauce)
PROCEDIMIENTO
Mezcla los ingredientes del adobo, adoba la carne y deja marinando por lo menos ½ hora.
En una cacerola pequeña echa el caldo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva. Añade el resto de los ingredientes y cocina a temperatura mediana hasta espesar.
En una sartén echa un chorrito de aceite de maíz, calienta, echa la carne en porciones pequeñas y saltea hasta que quede doradita. Repite el procedimiento hasta terminar.
Saltea la cebolla y pimientos.
En una sartén o wok grande echa la carne, pimientos, cebolla, la salsa y sirve.
OREJITA: Sirve con arroz hervido. Esta receta la puedes preparar utilizando filete de pechuga de pollo y sigue las instrucciones.
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