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Prep. 15 Min. Cocción 30-40 Min.
Porciones 6
INGREDIENTES
2 cdas. aceite de oliva
½ taza jamón de cocina (opcional)
3 lbs. pollo troceado y adobado a tu gusto
¼ taza sofrito
2 cubitos de pollo
½ taza salsa de tomate
1 sobre sazonador con culantro y achiote
¾ taza arroz grano largo
4 a 5 tazas agua
½ taza pimiento morrón picadito
¼ taza cilantrillo fresco
½ taza guisantes
sal a gusto
PROCEDIMIENTO
En una cacerola mediana echa el aceite de oliva, calienta y echa el jamón (opcional), el sofrito, cubito de pollo, salsa de tomate , sazonador y cocina por 2 a 3 minutos.
Añade el pollo y cocina por varios minutos hasta dorar.
Añade el agua y cocina a temperatura mediana por 20-25 minutos. Añade el arroz, pimiento morrón y cilantrillo y cocina a temperatura mediana por 10 minutos.
Decora con guisantes frescos.
Orejita: Puedes añadir gandules y bolitas de plátano verde.