Sopas y Cremas

Recetas - Sopas y Cremas

Prep. 15 Min.  Cocción 30 Min.

INGREDIENTES

¼ taza aceite de oliva o mantequilla

3 cebolla medianas cortadas en tiritas,

rueditas o picaditas

2 cdas. harina de trigo

1 cda. salsa inglesa

1 cdta. salsa negra

6 tazas caldo de res

¼ taza vino jerez

panes rebanados

queso parmesano rallado

PROCEDIMIENTO

En una cacerola mediana echa el aceite de oliva o mantequilla, calienta y eche las cebollas y cocina hasta que queden doraditas.  Añade la harina de trigo, salsas y cocina por varios minutos.  Añade el caldo, vino y cocina por 15 a 20 minutos.

Sirve con una rodaja de pan y queso parmesano rallado.

OREJITA:  La puedes poner al horno en “broil” y hornear hasta que el queso quede gratinado.